江南百景图中的盐核心通过松江府、扬州府的煮盐场生产获取，也可通过盐商交易、活动主题奖励等方法补充，是松江府进步和盐商方法的核心资源。

盐的主要产出建筑为煮盐场，需先解开松江府，知府等级达到38级且州府升至4级后可建造，建造需消耗木材、石料、铜钱等物资，耗时1小时。煮盐场分少量、一些、许多、量产四种生产玩法，耗时30分钟至2小时不等，产出盐量逐步提高，安排擅长农牧属性的独特居民职业，能显著进步单次产量。解开松江府悬鱼泾区域并修复盐事司后，其2格范围内的煮盐场可获取30%产量加成，最多覆盖6个煮盐场，是提高产盐效率的决定因素布局。

盐商方法和盐产出紧密关联，建造煮盐场后自动解开一级盐商黄崇德，每1盐引等价200单位盐，委托盐商运输资源、人力后，需3小时内付款对应盐量，否则盐商会破产。完成100个盐引订单解开二级人力盐商，可运输临时工人；完成500个解开三级建筑盐商，能采购独特建筑。盐库存会影响盐引价格，盐量越少盐引可运输物资越多，合理控制库存能最大化盐商运输效率。

提高盐产量需组合合理布局和人物选择，围绕盐事司建造6个满级煮盐场，组合沈括、朱棣、李时珍等农牧加成高的人物，可让单场产量大幅提高。同时保证饭店供应充足，满足煮盐场工人消耗，避免因缺饭停工。扬州府江都县等区域也可建造煮盐场，多城同步生产能快速积累盐储备，满足盐商高频委托和城市建设需求。

除主动生产外，盐还可通过活动主题兑换、客栈食客随机奖励等方法少量获取，但产量远不及煮盐场。盐是松江府开荒、盐商更新、跨城资源运输的核心，稳定产盐能快速解开盐商高阶功能，加速城市进步和资源流转，是中后期经营的重要环节。