牛的种类繁多，涵盖了从基础动物到稀有变体的广泛光谱，其颜色特征和获取方法也各不相同，可大致分为常见、稀有和传奇等级别。游戏中部分牛类可以通过常规的动物收集方法获取，例如奶牛是最常见的牛种，通过开始动物包就有机会随机获取，灰牛则需要在游戏内运用3000金币购买特定的动物礼包来碰运气。像犀牛这类动物，通常跟随游戏的新人指引完成特定挑战后就能作为奖励解开，而小牛则散布在游戏的不同区域，玩家需要在特定时机运用饲料进行捕捉。

另一些牛类则需要通过特殊的社交互动或完成苛刻的跑酷条件来捕获，譬如黑牛的获取方法相对独特，它无法直接捕捉，必须通过和其他玩家进行交易或接受赠送才能获取，这突出了游戏的社交元素。而像暗黑野牛这样的隐藏动物，则考验玩家的骑乘诀窍，需要玩家骑乘同一只野牛不换乘地奔跑至少700米甚至800米才会现身。炭烧牛作为一种独特亚种，其抓捕经过更为复杂，玩家需要先在沙漠地图里骑上任意一头牛，接着用火把精准投掷使其变为火崩牛，再稳定骑乘8秒后才能使其转化为炭烧牛并进行抓捕。

还有一些极为独特的牛种，它们的获取途径具有唯一性，和玩家的操作诀窍无关，例如摇钱牛无法通过任何地图寻觅或驯服机制捕获，玩家必须通过游戏内商店直接购买才能获取，其核心价格在于能为玩家提供持续的双倍金币经济增益。而像彩虹牛这样拥有多彩外观的稀有变体，其解开条件通常和玩家的长期经营相关，需要将野牛栖息地更新至满级后，才有概率在远距离奔跑中出现。